地处开化县华埠镇溪东村溪西畈的开化田园农场创办于2014年初，当年，农场主鄢卫华在当地信用社贷款20万元支持下，从47户农民那儿租用土地56亩，建成养殖池塘8个，从外地引进台湾鳗鳅幼苗21万尾，利用溪东电站水渠的清水搞水产养殖。2016年，农场养殖规模发展到300万尾，当年有1万余公斤台湾鳗鳅销往东阳及本地，供不应求，销售额30多万元。今年初，鄢卫华投资60万元，扩建了22个养殖池，计划把农场建成自繁自养台湾鳗鳅基地。

　　台湾鳗鳅属鳅科，被称为“水中之参”“鳅中之王”，形体比普通的泥鳅大3～4倍，可达16～20厘米长，其营养价值高，食用口感好，既有鳗鱼的味道，也有泥鳅的味道。齐振松　王小芳