本报讯　 技术创新如何让我们的生活更便捷、更健康？快鳄食鲜的智能鲜食机告诉你。近日，快鳄（杭州）科技有限公司CEO陈小强告诉记者，由公司自主研发的智能鲜食机已经开始在亚运会总指挥部、杭州奥体中心体育场投入使用，后期还会在杭州黄龙体育中心、滨江体育馆提供餐饮保障，在亚运期间24小时为媒体工作者以及工作人员提供超过60种餐品。

　　“从汤粉到拌面、盖浇饭，用户只需要在小程序选择餐品、下单支付，在等待2分钟之后，便可吃到新鲜现做的餐品，从食材采购到消费者吃到嘴巴里不超过24个小时。”陈小强表示。记者打开小程序看到，智能鲜食机可提供拌面、海鲜汤面、黑椒牛肉饭、香菇鸡翅饭等，价格从15.22至32.22元不等。

　　鲜食机拥有近100项专利技术，它利用360°全域立体加热烹饪技术，把机器内冷藏的新鲜菜品快速烹饪制熟，确保餐盒内每个区域的餐品均匀受热。

　　对于公众最关心的食品安全问题，陈小强表示，公司对餐品的采购、生产、配送、储存及制作全链路进行严格管控并与技术手段相结合来保证餐品的安全和卫生。如在鲜食机中，云端系统会监控每份餐品的制作过程，如果发现餐品的某些关键指标达不到预设值，会立即中断该份餐品售卖并通知售后维护人员、顾客。再如鲜食机中有自动清洁装置，在餐品制作前后对与食品接触的部位都会进行自动清洁。

　　为进一步提升菜品口味，该项目聘请了中国烹饪大师、浙江首席烹饪大师戴桂宝为餐品总顾问，同时，系统会给出每一份餐的配料及份量，让顾客全面了解菜品成分。

　　“我们会在亚运会后逐步加大市场推广力度，并持续通过技术提升给顾客提供更优质的餐品和服务体验，如在设备端着重提升智能化水平和烹饪手段，让出品的餐品更美味；在软件端丰富预约等功能，让顾客下单更加便捷。”陈小强表示。

　　本报记者　陈路漫　通讯员　陈跃