本报讯　“一种原生态的笋干加工设备及其加工方法”近日被国家知识产权局正式授予发明专利。该发明专利主要来源于青田县祯旺乡科技特派员张建博士组织突破的毛竹笋干生态加工技术。至此，与该技术相关的1项发明专利和2项实用新型专利全部获得授权。

　　2013年9月，张建协助村民在祯旺乡建立笋干加工厂，牵头组织开展毛竹笋干生态加工技术及关键设备研究，对毛竹笋加工利用。传统的笋干加工需要将竹笋沸水蒸煮，会产生大量污水排放。张建带领大家自行设计并经多次改进，抛弃传统的沸水蒸煮方式，最终研制出无水蒸煮锅、竹笋双列式烘房、机械化吊笼等笋干加工设备，并确定了毛竹笋干最佳加工工艺。

　　该项技术的突破，解决了毛竹鲜笋储存困难且效益低的问题，笋干加工时间减少10个小时，每天可节省用工5个以上，生产效率大大提升，节约了生产成本，实现了笋干生产过程的清洁化、连续化、高效化。经检测，生产的笋干具有外观质量好、营养成分不受破坏、质量稳定的特点。青科