近日，以“探讨优秀膳食文化新平台——膳库”为主题的“赵水梁·膳库”研讨会暨浙江食文化研究会筹备会议在杭州举行。来自全国各地的行业专家、餐饮协会、企事业单位、社会团体代表和行业资深人士出席了研讨会，并共同在发起成立浙江食文化研究会的倡议书上签字。 

　　研讨会上，有30余年餐饮工作经历和丰富经验的赵水梁，阐述了膳库“用善心、做善事、行善举”的概念。他说，膳库要努力成为“中国优秀膳食教育研究机构、中国养生膳食文化交流场所、中国健康膳食产业推进中心”。

　　作为中国烹饪大师的赵水梁，还是中国素食大师、国家职业技能竞赛裁判、全国饭店业国家级评委、中国饭店协会名厨委员会执委，被业内人士誉为当今“素食少帅”。他呼吁食文化从业者与有识之士，以杭州为起点，共同发起成立浙江食文化研究会，创立“赵水梁·膳库公益基金”，开创中国餐饮文化新局面。本报记者 孙常云