这个春节，绍兴市民有“口福”。天天田园生态养殖有限公司饲养的1000多头育肥期 “无抗猪”上市。这些猪看上去与普通猪没什么区别，不过它们的肉质和口感却比普通猪肉要好，因为这些猪成长至4个月后，便不再吃抗生素。

　　去年，国家卫计委、发改委等14个部门在官方网站发布了《遏制细菌耐药国家行动计划》(2016-2020年)，要求人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物作为动物促生长应用逐步退出。

　　天天田园生态养殖有限公司总经理冯家梅说，“无抗猪肉”将主打“食品安全”牌，是公司未来养猪的新路子。食用“无抗饲料”有效改善了猪肉的红度值、嫩度、滴水损失和熟肉损失。目前共有1000多头“无抗猪”出栏，公司在绍兴市区和柯桥开出“无抗猪”连锁专卖店，计划以高出市场价5元左右的价格出售“无抗猪肉”，以进一步打响公司“瘦八戒”的品牌。

　　据了解，“无抗饲料”是绍兴通威九鼎饲料有限公司提供的，是该公司花了2年多研发的新品种，里面不含抗生素，而是用酸化剂、酶制剂、有益菌和中草药代替。

　　绍兴市柯桥区畜牧兽医局相关负责人介绍，天天田园的猪属于育肥期“无抗”，即在育肥期食用没有抗生素的饲料，让猪更好地吸收饲料的养分，成长的速度和效果与先前保持一致。

　　绍兴通威九鼎饲料有限公司绍兴市场负责人陈万亮说：“我们从去年六七月份开始，陆续在绍兴3个养殖公司做‘无抗饲料’的推广。一开始是从70~75公斤的中大猪上进行试验，后来慢慢地在50公斤的中猪上试验，猪都能保持健康的生长，因为吃‘无抗饲料’的猪，免疫力提高了。今后，有望实现全程‘无抗’。”

　　钟伟 张影