这些天，位于绍兴市柯桥区稽东镇大桥村的青珍蔬菜专业基地，农户们正忙碌在田间地头。“立秋一过，我们就进入丰收季节了。”基地负责人王庆珍笑着说，10多亩的小香薯，目前已经成熟，亩产有500多公斤呢。

　　“别看这种番薯个头小，但口感特好，因此，它的价格比普通番薯要贵上好几倍，每公斤批发价卖到14元多呢！”随着消费者消费习惯的改变，“迷你番薯”逐渐成为市场主流，而青珍蔬菜专业基地种植的小香薯，就是“迷你番薯”中的一类，每个重量基本在200克左右。

　　从外表看上去，这“迷你番薯”土里吧唧的，也没什么特别之处。可烧熟后咬一口，味道比普通番薯甜得多，肉质鲜糯，不烂不腻，口感极佳。除了味甜肉糯外，“迷你番薯”比拳头还小一点，便于食用。“‘迷你型番薯’外出时携带方便，一人一个，很快吃光，干净省事，而且比起大番薯更易烤熟，烤得透。”王庆珍说：“你别看它个头小，但营养价值高，而且符合现在‘马大嫂’们的口味。”在王庆珍的推荐下，笔者品尝了蒸熟的小香薯。只见原本黄白色的肉质在蒸熟后，变成了接近蛋黄色，与“红心番薯”相比，香味更加浓厚，味道更加甘甜。“一个小香薯两三口就吃完了，适合做小点心。”

　　据了解，目前柯桥区大面积种植小香薯的种植户只有青珍蔬菜专业基地，而这一品种是他们特意从海南引进的，平时施用的是有机肥，一般不施农药，种植成本较高。

　　“现在城里人都喜欢尝鲜，抢占市场很重要，别的品种的番薯要10月收获，我的番薯8月就上市啦，因此，一到市场上，就成了抢手货，现在已经卖出了2500多公斤。”王庆珍说，前来购买的有饭店、宾馆，也有普通市民。为了方便市民购买，他们还为顾客办理快递，让大家能在第一时间吃到小香薯。钟伟 许东海