台州三港海水养殖专业合作社生产的“三港”牌缢蛏先后荣获2010年、2011年浙江省渔业博览会金奖，2011~2014年浙江省农业博览会金奖，2012年全国优质水产品展示交易会、中国农产品品牌博览会和首届中国（南方）国际海产品博览会金奖。在浙江省水产养殖业中连续获得9个省级以上的荣誉是少有的。那么，该合作社的缢蛏为什么能获得这9个金奖？

　　严把水质和苗种关，打好缢蛏质量基础

　　台州三港海水养殖专业合作社成立于2007年11月，位于三门县下栏塘，在三门县海洋与渔业局等有关部门和花桥镇的大力支持下，该合作社得到迅速发展，社员从21户发展到104户，养殖面积从800多亩发展到1600多亩。养殖品种有缢蛏、青蟹、泥蚶、脊尾白虾等，年产水产品1000多吨，销售产值2500多万元。

　　质量是企业的生命，高质量才能出高效益。自成立以来，台州三港海水养殖专业合作社牢固树立质量意识和品牌意识，始终坚持“质量第一、以质取胜”的方针，严格实施标准化生产、规模化经营、品牌化管理，在开发出自己的特色产品缢蛏、打响品牌、提高经济效益上下工夫。

　　优良的水质和苗种是提高缢蛏质量的基础。三门下栏塘北靠浦坝港，周边没有工厂和造船厂，地理环境优越，无污染。且上游是大山，淡水资源丰富，土壤肥沃，微生物含量高，是缢蛏养殖的理想之地。台州三港海水养殖专业合作社每年缢蛏起捕后搞好清塘，将养殖塘全面翻耕整理一遍，使泥塘松软，以利缢蛏生长。同时对养殖塘进行杀菌消毒，减少病害发生，提高蛏苗成活率，增加单位面积产量。在放苗之前，该合作社从附近水库和海里引进优质无污染的咸淡水，选购三门湾自然野生苗种放养下去，为提高缢蛏品质打下了良好的基础。

　　实行绿色养殖，提高缢蛏品质

　　为了改善养殖条件，实行标准化养殖，2008年，该合作社投资了70多万元，对养殖塘进行了改造，建成标准化、现代化养殖塘，并通过县水产部门验收和省绿色食品水产品养殖基地认证。

　　在养殖中，该合作社要求社员严格按照国家绿色食品操作规程和要求，使用低毒低残留渔药，确保缢蛏安全，采用小鱼、小虾等鲜活饵料投喂。同时加强管理，定期检测水质，更换塘水，控制水位和温度，促进缢蛏健康快速生长，提高了缢蛏品质。2009年，该合作社先后被评为县、省示范性农民专业合作社，省消费者满意优秀示范专业合作社，“三港”牌缢蛏荣获台州市名牌产品。2010年，该合作社先后被授予省标准化示范基地、农业部水产健康养殖示范场。2012年通过国家绿色食品认证。

　　用海水清洗净化，精品包装价更高

　　为了实行生产、加工、销售一条龙经营体系，2009年，该合作社投资了55万元，建成了加工厂、仓库和办公楼；2011年，又投资了50多万元，购买了真空包装机、烘干机、封口机等加工包装设备。该合作社将收购来的缢蛏放在大池的海水里清洗干净后，再让它在海水里吐泥净化8个小时，这样缢蛏里外的泥就基本干净了，没有杂质，吃起来特别鲜美。在包装前，工人将破碎的蛏子捡掉，大小分类包装，按不同的价格出售。

　　据介绍，缢蛏精品装分为7.5公斤一箱、5公斤一箱、2.5公斤一箱三种。该合作社的这种包装是首创的，水产品放在盒子里一点水都没有，因为包装盒里放了泡沫。经过包装，缢蛏的价格就大大提高了，原来20元1公斤卖到了40元1公斤。

　　酒香不怕巷子深，花香引来蜜蜂采。优质的产品引来八方顾客，上海、福建、杭州、宁波、金华和台州等地的客商从电视、互联网、“农民信箱”上得知台州三港海水养殖专业合作社的缢蛏质量好后，纷纷上门购买。目前，正是缢蛏销售旺季。近日，笔者在该合作社看到，办公楼前停着3辆前来购买的货车，一位来自杭州的客商对笔者说：“这里的缢蛏虽然价格贵一点，但质量比别的地方好，消费者非常喜欢，所以我宁可路远一点也要来这里购买。”

　　朱曙光 朱芳芳