本报讯　“云”的制造实验、神奇的马兰戈尼效应、自酿酒中甲醇的检测、快速完成对注水肉的鉴别……近日，由宁波市科技局主办，宁波科学探索中心承办的2021年全国科学实验展演汇演活动宁波选拔赛圆满落幕。本次活动共吸引了20支代表队参赛，他们把物理、化学、医学等领域的科学知识与舞台剧等表演形式相结合，为观众们呈现了一场精彩纷呈，又颇具魔幻意味的科学实验秀。

　　大赛以自选实验和评委问答的形式进行，各代表队从日常生活中普遍的科学现象着手，以小见大，深入浅出地讲解科学知识，看似遥不可及的专业名词在简洁明了的实验中变得生动起来。

　　现场妙趣横生。宁波科学探索中心代表队以舞台剧的形式完成了“云”的制造实验，选手将零下196℃的液氮对撞100℃的开水，剧烈反应后雾化形成的烟雾瞬间喷射而出，让观众大呼过瘾。

　　“两种表面张力不同的液体，在他们的界面中因为张力梯度的存在，使其质量发生移动的线下，便是马兰戈尼效应。”中科院宁波材料所参赛作品“从生活到Science—神奇的马兰戈尼效应”从观察酒泪、食物残渣移动等日常现象开始，探讨马兰戈尼效应并指出其对实验研究的指导意义，给观众带来思考与启迪。

　　浙江万里学院参赛作品“自酿酒中甲醇及注水肉检测”通过氧化剂和颜色反应向观众展示了自酿酒中甲醇的检测过程，并利用生物体内自由水与结合水的区别快速完成对注水肉的鉴别。简单易学的小实验在宣讲科普科学原理的同时，也提醒观众们要增强食品安全意识。

　　“科学实验展演需要包含三个关键词，分别是科学、实验和展演，即专业的科学元素、现场的实验操作和生动的表演编排。”大赛评委宁波大学物理科学与技术学院副院长楼慈波介绍。

　　经过激烈的比拼，最终宁波科学探索中心代表队凭借“一决高下”获一等奖。据了解，排名前三的代表队将代表宁波参加10月底在安徽合肥举办的2021年全国科学实验展演汇演活动。

　　本报记者　徐军　通讯员　王虎羽