北京老字号餐厅销量翻番，天水“麻辣烫”销量同比上涨超200%，县城特色小吃受年轻人追捧，茶饮等品牌多地门店爆单……刚刚结束的国庆假期，各大景区人头攒动，餐饮商家生意红火。

　　黄金周进一步点燃了餐饮消费热情，餐饮业烟火沸腾，各品类消费需求旺盛，小吃小喝餐饮消费受到追捧。美团数据显示，国庆期间多个餐饮品类交易额增长明显，自助餐、特色菜异地交易额同比增长均翻倍，小吃快餐类、饮品店品类异地订单量名列前茅。

　　本地特色餐饮也吸引全国游客纷至沓来，反向带动了文旅、住宿等消费，各地“文旅+餐饮”等消费潜力持续释放。

　　“网红”城市挤满游客

　　县城“小吃小喝”受热捧

　　山东淄博等“网红”城市再迎客流高峰，“这几天每天睡三四个小时，每天营业额有五六万块钱，很高兴有这么多游客。”便民市场内卖炒锅饼的韩师傅表示。餐饮火爆，当地文旅也迎来一波小高峰。美团数据显示，国庆期间淄博景区订单量同比增长43.7%，淄博市内酒店订单人数较去年同期均有涨幅。

　　除了淄博，也有不少人为打卡“黏糊麻辣烫”专程前往甘肃天水。美团数据显示，天水市“麻辣烫”关键词搜索量同比增长超4倍，当地“麻辣烫”外卖和到店销量同比上涨233.75%。

　　麻辣烫的火热也带动当地文旅持续升温。美团数据显示，国庆期间，天水市文旅订单量上涨63.5%，游客络绎不绝。据天水车站工作人员介绍，2024年国庆黄金周，车站预计发送旅客约34万人，日均发送旅客约3.4万人，较2023年同比增加1.47万人。

　　除了网红城市迎来新客流量之外，县城旅游持续受到年轻人追捧，去县城体验美食成为不少旅客的出游必选项。美团数据显示，国庆期间，全国县城酒店订单人次同比增长超50%，“县城小吃”总搜索量同比上涨106.2%。社交媒体上，不少游客发帖“安利”县城 “特色小吃”，其中，地方小炒、土菜馆子、现拌小凉菜受网友欢迎。

　　各地餐饮“升温”

　　多品类交易额涨势明显

　　除各地特色美食、小吃外，连锁餐饮和老字号大品牌也借着本次国庆消费热迎来一波“升温”。据报道，2024年国庆假期前6天，海底捞全国超1300家门店共计接待顾客超1000万人次。10月1日当天，全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次，同比增长超5% ；怂火锅厂全国门店总接待人数约4.5万，排队总人数超1.3万；太二酸菜鱼总接待人数超24万，排队取号约4万个。

　　老字号品牌方面，聚德华天公司表示，国庆期间鸿宾楼、烤肉宛、砂锅居等老字号餐厅节日销售翻番，非遗名菜在国庆黄金周中的销售尤其火爆。

　　连锁茶饮方面，据媒体报道，新品牌甜啦啦在国庆期间有近50家门店齐开，超10个热门旅游城市营业额同比增长超500%。喜茶、奈雪的茶、茶百道等老牌茶饮巨头则借力IP联名，在国庆期间实现多地门店爆单。

　　在消费场景上，夜市餐饮消费成为今年国庆新亮点。美团数据显示，国庆前五天，夜间时段消费同比增长44.8%，截至10月7日，“附近夜市”点评搜索量较去年同期增长141.8%。

　　行业人士表示，国庆假期期间，地方特色美食带动文旅消费市场已成新常态，今年国庆期间餐饮行业的表现超出预期，这也体现了市场的活跃度和消费者信心的恢复。