本报讯　11月15日，由丽水市科协主办的“丽水市科协科技助农促共富暨龙泉市竹笋产业发展论坛”在龙泉市召开。省市相关服务专家代表、龙泉“三长一员带三会”相关负责人、科技特派员、相关农业基地及“共富工坊”负责人、技术骨干，共计百余人参加会议。

　　今年，在丽水市科协的指导下，龙泉市科协着力发挥丽水全域“百名专家连百乡”专家服务团的智力及专业优势，进一步提升产业培育能级和农民科学素养，全面提升科技助农促共富的实效，尤其重视高层次人才的引进和培养，坚持人才为先、推动龙泉竹笋产业创新发展。

　　会议现场，丽水市科协党组书记、主席邝时忠为国家林业草原局竹子研究开发中心主任、研究员吴良如颁发聘书，正式聘任其为龙泉市竹笋产业发展的首席专家。

　　“竹笋富含蛋白、膳食纤维，低脂肪、糖适中，优质竹笋品种是纯天然高纤低脂优质植物奶。”吴良如围绕中国悠久的育竹食笋历史、竹笋禀赋、中国竹笋业面临的机遇与挑战、中国现代竹笋加工利用的发展历程、竹笋食品创制、思考和建议等六方面，作题为“竹笋产业高质量发展助力乡村振兴共富”的主旨演讲。他指出， 竹笋食品除了提供正常的营养价值之外，还可改善和影响机体功能，植物性（基）食品的研究与开发已经成为全球未来食品研究的风向标，发展竹笋产业符合市场发展方向，龙泉的竹笋产业发展在未来大有可为。

　　“竹笋产业传统赛道相对固定，价格、产品形式、品类头部品牌都已经成形，想要打破当下局面存在较大困难，而跨界创新是一条差异化突围的新路径。”浙江理工大学艺术与设计学院博士元丽莉围绕“整合龙泉地域剑瓷文化，打造礼品性质的竹笋产品”“传统产品类型转向素食即用的快消品赛道”“发掘创造新小而美的子赛道实现产业转型升级”等三个方面作题为“跨界创新：乡村竹笋品牌发展的可能性”主旨报告。她介绍，以久负盛名的非遗文化赋能和赋值竹笋产品，以礼品属性转换品类赛道，形成文化差异性和赛道差异性，最终可以实现产品在市场中逆势突围。

　　此外，在会议开始之前，与会专家围绕龙泉竹笋加工的前端、中端、后端的产业链流程，包括竹笋生产的配套设备及竹笋生产加工环境，相继走访调研了安仁镇白笋加工共富工坊、锦旗镇肖庄白笋加工共富工坊、小梅镇竹林示范基地。

　　本报记者　徐军　施洋洋