重新定义种植方式追溯深加工全过程
一颗杨梅背后的数字密码
兰溪是“中国杨梅之乡”,种植历史悠久。目前,兰溪杨梅种植面积7万亩,产量约4万吨,年产值4亿元以上,是浙江中西部最大的杨梅产区。
同时,兰溪作为浙江最大的大棚杨梅种植区,大棚种植面积达到1200多亩,占全省70%。目前,杨梅已成为兰溪农业绿色高品质发展的金名片,“五十里杨梅长廊”享誉全国。
从靠天吃饭、大棚设施栽培到数字种植,从鲜单果到深加工衍生,兰溪杨梅产业的数字化气息扑面而来。
走进兰溪市马涧镇七星山名果庄园的“智慧”大厅,记者看到一块巨大的智慧农业大数据平台显示屏,上面显示着各种图表和数据,包含杨梅生长情况、环境参数等数据。“数字改变农业,也改变了‘靠天吃饭’的传统农民。”该庄园负责人汤友贵笑着说,大数据平台启用后,传感器可以将检测到的各类数据反馈到这里,数据一目了然。
“而且,所有这些数据最终将汇聚成一个‘追溯码’。客户可以扫一扫二维码,查看这一箱杨梅从授粉到结果,每一个阶段的生长情况。”汤友贵说。
在杨梅大棚里,遍布着智能水肥一体化喷灌、滴灌装备,还有各类环境、土壤监测及电动卷膜通风设施和高清视频监控。
汤友贵说,“只需要一部手机,我就可以一键管控整个杨梅果园。比如,在杨梅开花期,我在手机App上设置好大棚内的最高温度为25℃,如果大棚内的温度达到25℃,电动卷膜通风设施就会自动打开。”
据了解,该庄园有杨梅120多亩,其中“东魁”杨梅占65%。通过数字种植、精准管控,“东魁”杨梅既有了大棚杨梅的品质,又保留了露天杨梅的鲜。
“发展数字农业,数据是关键。什么温度最适宜生长、如何施肥能让果实口感更好……通过分析比对,智能化平台会给农户一个‘最优解’。”兰溪市农业农村局高级农艺师童美龙说。
杨梅鲜果保质期短,必须即摘即售。每年都会有大量鲜果杨梅采摘不及时导致落果而产生浪费。随着杨梅深加工企业接连落地兰溪,兰溪杨梅突破了季节限制,把“一月红”变“全年红”。
“我们把兰溪当地杨梅收购过来,加工成价值更高、便于运输和储存的衍生产品,供到市场上去,多少能保障杨梅不浪费、不烂掉。”浙江日远食品有限公司生产厂长张小刚说。
一个巨大的显示屏吸引了记者的注意力,这是他们的数字工厂。原料收购、加工统计、销售统计、质量数据、冷库数据……这些都可以在显示屏上看到。
“这个是产品溯源码,客户只要扫描溯源码,就可以知道产品的原料来源、加工过程、储藏情况等数据,实现产品安全追溯。”张小刚说。
显然,数字化不仅在重新定义杨梅种植方式,也让杨梅深加工产业悄然改变。
“在杨梅种植上,一方面,数字化让管理更加精准,从而对杨梅品质有更好的促进作用;另一方面,数字化实现杨梅全过程追溯,从而更有安全、更有保障。在杨梅加工上,一方面数字化可以帮助把控原料的来源;另一方面,数字化实现了冷藏过程全过程监控。”童美龙说,眼下兰溪正在打造一个互联网、物联网、大数据深度融合的“数字农场”,推动兰溪杨梅向智慧化、数字化转型。见习记者 陈旦