近年来，嘉兴市海盐县深入挖掘粮食产业增收新动能，一手抓优质稻米培育，一手抓小龙虾全产业链发展，走出了一条以虾稳稻、以虾促收、以虾促绿的产业兴旺之路。目前，全县累计发展稻虾种养面积2.4万亩；去年，小龙虾亩均产量230斤，稻虾亩均产值超5000元，小龙虾亩均纯收益超3000元，稻虾产值近亿元……

　　“养虾时，农田变虾塘；种稻时，农田变稻田。龙虾、水稻双收益！”日前，“90后”农场主沈碧波在自家种养基地旁，一句话总结了稻田养虾“一水两用、一地双收、稻渔双赢”的奥秘。

　　沈碧波是海盐县澉浦镇保山村人，2015年，他流转了15亩土地开始探索稻虾综合种养。“一块水田，先养小龙虾，再种水稻。3月放虾苗、生长，最快4月底第一批虾就可以上市；6月排水、种水稻，10月水稻就可以收割。”爱动脑筋的沈碧波很快掌握了“稻田养虾”的奥秘。第二年，他就注册了海盐县沐阳家庭农场。目前，种养面积已经扩大到400亩。

　　沈碧波给笔者算了一笔账：单纯种水稻，亩均收益只有300~500元。稻虾综合种养后，一亩水稻田的龙虾产量约250斤，一公斤价格在40元左右；养虾之后，水稻田自然增加了有机肥，化肥施用减半，农药使用几乎为零，不仅减少了药肥成本还提高了大米品质，价格也跟着“水涨船高”，稻田虾、有机米“一地双收”，一年收入翻了好几番。

　　有地方养，还有渠道销。“政府主动帮我们发展稻虾产业，从指导种养到‘牵线搭桥’帮助销售，不遗余力。现在，除了本地餐馆，还有周边大型水产批发市场收购我的龙虾，销路不愁，收益有保障，接下来我还要扩大种养规模，争取到年底达到千亩面积。”沈碧波信心满满地说。

　　今年，海盐县持续打响海盐龙虾美食品牌。一座甘泉坊美食城，牵手盱眙龙虾创业学院，共同打造海盐海港市场龙虾餐饮美食示范街；一家美食知名店，海盐草乡牛肉火锅店投资700万元建设“盐邑龙虾”旗舰店，建立稻虾本地直供店18家；一批餐饮从业者，投身研究小龙虾各种烧制技术，探索小龙虾市场经营管理；一群稻虾种养主体，结合美丽乡村精品线，主动开发稻虾垂钓等业态，累计带动游客近万人次。

　　“我们还制订了《水稻—小龙虾综合种养模式图》等一系列标准，率先在全省发布‘盐邑禾旺’‘盐邑虾旺’区域公共品牌，搭建全省首个稻虾交易市场，引进投资2.8亿元的蓝龙虾育种项目，推动稻虾由生产端到销售端的全链贯通。”海盐县农业农村局相关负责人说，目前全县共建成百亩以上示范基地75个。

　　孙逊