戴上斗笠，背起竹篓，出没于漫山遍野的茶园之中，双手如蝴蝶般上下飞舞，近期舟山市普陀区各地佛茶园的采茶女工们都忙碌了起来。经过一个寒冬的蓄养，漫山遍野的茶树吐露新芽等待采摘。目前，今年的头茬普陀佛茶已经陆续上市，接下来一个月还将有源源不断的茶叶投入市场。

　　熬过寒冬，付出心血

　　今年佛茶品质不错

　　日前，笔者探访了位于普陀展茅双岗岭的普陀特产有限责任公司佛茶园。茶园里一片沁人心脾的绿色，身着各色工作服的采茶女工们点缀其中，不停地采摘着嫩叶。

　　“现在我们每天早上7点就上山开采，一直到下午5点，熟练工每天能采5斤左右。”一位采茶女工告诉笔者。近期开采的茶树不少都刚刚长出芽尖，因此采摘的时候需要采茶工人凭借经验仔细甄别挑选，避免把根一并采下。

　　据了解，这两天开采的茶叶属于佛茶中的九坑品种，是炒制佛茶的最佳适制芯，具备顶级口感和回味。采摘完成后，这些嫩芽在公司制茶车间经过杀青、揉捻、搓团、起毛等多道工序的加工，最后炒制成茶。

　　笔者还注意到，除了采茶工人外，茶园里还立起了许多反光板，在阳光下熠熠生辉，这是一批太阳能杀虫灯。今年2月份，普陀特产有限责任公司通过了省级高品质绿色科技示范基地验收，在100亩试验茶园里用生物防治代替农药杀虫，还引进了太阳能杀虫灯、有害垃圾防治系统等绿色农业科技，茶园管理水平有了大幅提升。

　　“我们公司熬过了去年疫情的‘寒冬’，并且投入了大量资金引入绿色农业科技。”普陀特产有限责任公司总经理林文平介绍道，“今年开春以来气温和雨水条件都十分适中，非常适合茶树生长，再加茶园管理水平明显提升，天时地利人和，因此今年产出的茶叶品质明显高于往年！”

　　成本高昂，竞争激烈

　　普陀佛茶发展进入瓶颈期

　　眼看着今年高品质的佛茶即将陆续上市，但林文平并未流露出过多兴奋之情，他坦言，最近这几年，要做大发展越来越难了。“我自己心里有本账，最近10年，制茶的人工成本上涨了4倍，而茶叶的售价上涨还不到50%。”林文平告诉笔者，除了劳动力价格上涨，熟练采茶工的“一人难求”也是困扰他的一个问题。今年，林文平原本打算雇佣200名采茶工，但目前只有50人，缺口比较大。

　　同时，新冠疫情给普陀茶业带来的冲击余波仍未消退。“去年因为疫情，佛茶的销路受到了很大影响，不少茶园出口订单被砍了50%以上，至今未恢复。同时因为旅游市场遇冷，佛茶作为旅游伴手礼的销路也不景气。”林文平说。

　　笔者随后还采访了普陀佛茶协会常任理事张碧音，她也认同普陀佛茶近些年发展遭遇了瓶颈，她认为，一方面近年来全国各地都在挖掘自己的茶文化，涌现出了许多新品牌、新品种，茶叶市场的竞争越来越激烈；另一方面，则是因为普陀佛茶的“先天不足”。

　　“普陀佛茶因为海岛气候的关系，采摘期比国内其他高端茶叶要晚半个月左右，不利于抢占市场。”张碧音告诉笔者，“再加上海岛地少，种植规模一直不大，导致市场份额非常小，基本都在市内。”

　　改变策略，开发附加值

　　普陀佛茶需破局突围

　　面对发展瓶颈，普陀佛茶业内人士也纷纷给出破局之策。林文平告诉笔者，现在最重要的就是要解决茶园劳动力不足的问题，最好能有相关部门出台政策对采茶工进行补贴。

　　同时他还表示，作为普陀著名的旅游伴手礼，普陀佛茶需要改变销售策略。“作为一件伴手礼，佛茶的定价让一般旅客望而却步，并不是说价格太高，而是这个价格很多游客怕买到假货。”林文平告诉笔者，“因此我认为应该增设一批有政府认定的正规资质的佛茶专营店来打消游客的顾虑。”

　　张碧音则认为，突破佛茶发展瓶颈，更多的需要从开发附加值下手。打造产观学一体化的佛茶旅游产业，让佛茶不再只是旅游的伴手礼，而是要发挥其自生的历史文化价值，形成独具特色的旅游项目。

　　“有很多朋友曾经问过我，普陀佛茶这么有禅意，有内涵，有没有能让孩子体验摘茶、制茶、了解茶文化的地方，我觉得这非常重要。”张碧音表示，“现在很多走红网络的土特产品都是通过文化内涵让人了解认知，我们普陀佛茶也可以走这条路子，打造网红项目和景点，提升公众的认知度。”黄银凤　陈逸麟