本报讯　近日，国家知识产权局公布“湖州湖蟹”正式登记为国家地理标志证明商标，这是浙江省第二个淡水产品国家地理标志证明商标。

　　“地标”的申报条件非常严格，湖州湖蟹的申报历时3年时间，历经申报、审查、公示等程序，搜集了大量的历史文件作支撑，证明湖州的自然因素、人文因素对湖州湖蟹所产生的特定影响，造就了湖州湖蟹的特定品质。通过申请地理标志证明商标，既合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，又有效地保护了湖州湖蟹优质特色产品，促进湖州河蟹行业发展。

　　湖州湖蟹产自湖州环太湖沿岸一带，养殖历史悠久，养殖区域水网密布、水质清澈、水草丰盛，资源禀赋得天独厚，养蟹技术世代传承、技艺精湛，成就了湖州湖蟹具有“黄毛、金爪、青背、白肚”的形态特征和“个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩、味美鲜甜”的品质特征，历来是太湖湖鲜中的上品，在长三角尤其是在沪杭甬等地久负盛名。赵新荣

　　本报讯　梭子蟹个大味美，是秋冬季节百姓餐桌上的一道家常美食。近年来，随着禁渔制度的逐渐深化，原本四季可捕的梭子蟹出现了5~8月份的禁捕期。而这一时期恰好是舟山旅游旺季，每年有几千万人次来舟山看海景、吃海鲜，少了梭子蟹的点缀，总觉得有些遗憾。

　　现在这一遗憾有望弥补。7月4日下午，普陀西轩渔业科技岛的暂养池内，浙江海洋大学海洋与渔业研究所健康养殖团队正在收获去年秋天育苗、本月刚起捕的反季节繁养梭子蟹。

　　据了解，今年3亩试验养殖池共产出养殖梭子蟹700多斤，按亩产算，达到传统养殖模式两倍左右。

　　舟山市科技局组织相关专家对这个梭子蟹反季节繁养技术研究项目进行现场验收。专家们抽样对螃蟹进行了肥满度检查。打开蟹壳，一个个螃蟹肉肥膏黄，虽然还没形成红膏，但满满的蟹黄已让人食欲大增。专家表示，相较传统“春苗冬收”的养殖模式，这项反季节的新技术填补了市场供应的缺口，“大有可为”。

　　80后的何杰是梭子蟹反季节繁养殖技术研究项目的负责人。去年他从舟山市科技局申请了这个创新项目，带领团队花了9个月时间，结合前期探索的梭子蟹高产养殖经验，破解了梭子蟹秋季育苗、蟹种安全越冬等繁养技术关键，优化养殖模式与技术工艺，探索 “秋苗夏收”繁养新模式。

　　据何杰介绍，今年是第一次尝试梭子蟹反季节繁养殖，又碰上疫情，饲养管理受到较大影响，起捕的梭子蟹平均规格在150克左右，尚未达到最理想的状态。他希望通过持续的技术攻关和经验积累，将夏收梭子蟹养到200~250克，甚至能够育出红膏蟹，让消费者在禁渔期吃到红膏梭子蟹，也为舟山梭子蟹养殖产业提供新路子。 本报记者　柳扬　通讯员　王利明