这些天，在绍兴市柯桥区安昌街道仁昌酱园，制酱工人正利用古法制作传统酱油。

　　去年，柯桥区大力创建“名特优食品作坊”，制定了“一品一策”工作方案，召开了名特优作坊推进会，以点带面、树立标杆，推动全区传统特色食品发展。目前已成功创建8家，涵盖酱油、安昌腊肠、柯桥豆腐干、粉丝、蜂蜜等传统食品。　　 钟伟　赵炜