校企合作推出全新油烟治理模式
餐饮业“顽疾”有望从源头解决
本报讯 餐饮业油烟污染纠纷已成社区老大难问题。如今,一项由浙江工商大学环境学院教授吴祖良团队与浙江猛犸环保科技有限公司共同研发的“升级版”风幕式油烟污染治理技术,有望从源头上解决餐饮业油烟污染扰民的问题。
为摸清城市油烟污染的症结所在,去年6月,吴祖良受邀带领相关专家团队,专门对杭州市江干区丁兰街道蕙兰雅路的餐饮业油烟污染问题进行了实地考察,发现油烟污染难治理的主要原因是每家餐饮店油烟污染成因不一,油烟治理技术缺乏,不能简单套用工业污染处理模式;油污净化设备相关售后成本高,餐饮商家难以承受。
在把脉问诊取得第一手资料后,吴祖良团队与丁兰街道办事处签订了油烟治理试点协议,有针对性地设计了一套全新的第三方巡诊油烟治理模式,并以“创新技术为先、因店制宜、专人专事”为原则,对每家餐饮店的油烟污染实施问诊式差异化治理,加上后续常态化巡查,形成预防、治理、巡查并重的长效管控机制。通过新治理模式对100家油烟污染餐饮店为期一年的试整改,丁兰街道区域内油烟投诉率降低到30%,餐饮店投诉数量减少到35%。
“蕙兰雅路临街底楼商铺多为餐饮店,是名副其实的特色‘美食街’。如果政府采取单纯的‘一刀切’治理油烟污染,势必会给当地居民的生活带来影响。通过高校、政府、企业三位一体的模式介入油烟污染治理,蕙兰雅路餐饮店油烟污染治理效果显著。”丁兰街道城管科科长陈轶聃告诉记者,油烟污染一直是城市居民的投诉热点,现在,随着“升级版”风幕式油烟污染治理技术的应用与推广,餐饮店的油烟污染得到有效治理,“扰民店”变成了“便民店”。
“丁兰街道有580多家餐饮店,明年准备在整个街道推广此项技术。”陈轶聃说,未来会有更多的由高校与企业联姻的专业机构,参与到政府污染治理的领域中来,政府通过简政放权,从治理者转变为监督者,让专业的人做专业的事,驱动技术创新、模式创新。
据悉,经济而可操作的“治污样板”推出后,不但引发相邻街道、社区的关注,周边县市有关部门也陆续前往“取经”。 本报记者 孙常云