“皮肤”白皙，“身材”修长，水灵灵、甜滋滋，近日，笔者在浙江省农科院东阳玉米研究所见到了水果玉米。

　　水果玉米是水果还是蔬菜？玉米研究所工作人员韩海亮说，其实它是超甜玉米的一种，皮薄、汁多、无渣，含糖量高、质脆而甜，像水果一样可以生吃，因此被称为水果玉米。

　　据了解，西瓜的甜度正常范围在10~13之间，而韩海亮告诉笔者，成熟的水果玉米，可溶性总糖含量42%，甜度可达18。

　　另外，水果玉米是通过杂交技术培育出来的，与转基因没有关系，可以放心食用。甜玉米由于自身基因的突变，不能将蔗糖合成淀粉，从而将可溶性糖（主要是蔗糖）贮存在籽粒中，并非转基因玉米。

　　韩海亮介绍，该玉米品种叫“雪甜”，由福建一家公司从国外引进，想在浙江推广。我国目前实行玉米品种试验审定制度，某个品种要大面积种植和市场销售之前，必须经国家或省级农业主管部门组织2~3年的多点试验，在产量、品质、抗性和适应性等多方面都达到审定标准后，才能获得品种审定证书。去年是雪甜水果玉米审定的第二年，预计今年可在省内大面积推广。

　　笔者发现，与普通玉米相比，水果玉米的植株较矮，普通的可达2米，水果玉米约1.8米；水果玉米的穗位较低，距离地面仅20~30厘米，大约只有普通玉米的一半。其果穗苞叶上的旗叶较多，这说明水果玉米品种更好，普通玉米几乎没有旗叶。

　　“普通玉米一亩地可种3500株。我们试种后发现，水果玉米一亩地种2800~3000株比较合适。”韩海亮说，水果玉米喜宽敞不喜拥挤。

　　与普通玉米的价格相比，水果玉米可以说是“白富美”——每根售价5元仍被抢着要，玉米研究所播种的2.5亩水果玉米一成熟就被抢光。章周宇