生于千岛湖畔，以鱼为生；创业于千岛湖，以渔为业。

　　从一名捕鱼的技术人员到如今杭州千岛湖发展集团有限公司的总经理，土生土长的淳安人何光喜一直在和鱼打交道。

　　对何光喜来说，前面10年，他思考的是如何把鱼捕捞上岸。而眼下，他就想着如何让一尾尾鲜活的千岛湖鱼“游”上千家万户的餐桌。

　　“做一条最完整价值的鱼”这条印刻在公司白墙上醒目的标语正是何光喜当前在做的事。

　　“千岛湖鱼是个产业链”

　　“千岛湖鱼，在人们看来是桌上的一道鲜美菜肴，在我看来，是一整个产业链。”原来是淳安县新安江开发总公司捕捞一队副队长的何光喜有着近十年的捕捞经验，从一名普通的技术人员到一家渔产业公司的管理人员，对他来说简单的讲就是如何做到养好鱼苗、无伤害地捕捞到活鱼、成功地将这一尾尾鲜活的鱼送到人们的餐桌上。

　　要走好这三步并不容易，这其中涉及到的难题更需科技来攻关。

　　千岛湖优质的水源和南方适宜的气候，孕育了千岛湖丰厚的渔业，但是要做到产业化经营，保证每年都有固定数量的鱼产量，还需要解决很多问题。“从鱼苗投放到成鱼捕捞、渔货静养、渔货销售和活鱼配送都要层层严格把关，每年8~12月要投放规格为12尾/公斤以内的80万公斤以上、1000万尾左右的鱼苗，经过七年以上在千岛湖自然生长并且达到质量的要求后才可以捕捞上来。一开始最难的问题就是捕捞时鱼的存活率。”何光喜说道。 

　　传统的渔网和捕捞技术都有很多的弊端和漏洞，导致鱼的存活率一直上不来，何光喜带领捕捞技术人员经过反复地试验研发引进和推广机械化设备设施，改良捕捞网具减轻捕捞员工的劳动强度，如今可以做到每年捕捞销售活鱼达96%以上。团队首创的“‘拦、赶、刺、张’联合渔具渔法”荣获全国科学大会成果奖。

　　在解决冬季捕捞困难时，已经是公司总经理的何光喜重新回到了捕捞队，和一线的捕捞队员在一起，共同研究如何改进渔具渔法，最终解决冬季捕捞困难，曾经单网捕捞30.5万公斤，成为浙江农业吉尼斯纪录。

　　何光喜还开展活捕活运活养系统技术研究，改进活鱼运输船，大大提升产品品质，有力支撑千岛湖品牌经营发展。“鲢鱼比较活泼，鳙鱼比较静，考虑到两种鱼群习性的不一样，要把它们分开运输才能保证鱼群的存活率。”食客们不知道的是，何光喜还是国内第一个用渔网的网格距离成功分离了鲢鱼和鳙鱼这两种鱼的人。

　　做一条完整价值的鱼

　　清晨，鱼儿们一条条被渔夫用网兜捞上，放入由中国水产科学院上海鱼机所的专家们为它们量身打造的不锈钢滑道内；顺着滑道内不断补充的千岛湖水，它们翻腾进一个四方形的框里，就像乘着一部电梯，到了升降台顶部；再通过体重测试，鱼会顺着滑道，进入厢式货车内的活鱼桶；等待温度和氧气布控好后，会被放在活鱼桶内，桶内配有千岛湖水，再被箱式货车转运到各地。

　　这一整条活鱼运输被何光喜骄傲地称为“无手接触运输方式”，这也正是保障千岛湖有机鱼“游”到都市餐馆，实行从捕鲜鱼卖死鱼到活捕活卖的根本性转变。

　　“以鱼护水，以渔名湖，以渔富民”。何光喜不仅仅想把鱼的买卖做好，他还以专业的适应优势和行业洞察力，以产业化为手段，大力推进千岛湖渔业产业发展。现在杭州千岛湖发展集团有限公司拥有杭州千岛湖80万亩水面养殖经营权，生产的“淳”牌千岛湖鲢、鳙、银鱼等十个品种鱼类于2000年被认证为有机食品。

　　要成为一条合格的有机鱼，并不那么简单。何光喜介绍，这些鲢鱼成长过程中完全以滤食水中天然浮游动物为生，不进行人工投喂饲料和施用药物，且要养足七年。

　　“要改变渔民的观念很难，他会觉得自己家边上的水库，里面的鱼怎么就不是他的？”要从渔民手中把捕鱼权收回来，难度可想而知。曾是淳安县渔政渔港监督管理局局长的何光喜一方面深刻理解渔民的艰难所在，但另一方面又考虑到整个千岛湖渔业的发展，他不得不挨家挨户去做渔民的思想工作，遇到有些顽固的渔民，甚至会上门来将他的办公室门踢坏，但他依旧坚持去做工作。

　　渐渐地，渔民也接受了何光喜的动员，这才有了现在统一规范管理的千岛湖鱼养殖基地。

　　从此，一尾尾“淳”牌有机鱼“游”上了江浙沪吃货的餐桌上，有些还游到了几千里之外的香港。

　　除了打造有机鱼第一品牌之外，何光喜还在布局更多的渔业发展，2007年他带领团队赴欧洲考察鱼子酱市场，“在中国，鲟鱼的养殖本身就有困难，养殖七年的鲟鱼才能生产鱼子酱，而且如何做到活鱼加工也是个技术难题。”为了解决这些难题，他带领团队逐渐研究提升鲟鱼鱼子酱加工技术和鲟鱼工厂化养殖技术，提升鱼子酱生产技术和产品品质，推动我国鲟鱼出口产业发展，现今，鲟鱼产业规模居世界前三，年产鱼子酱65吨，产值2.2亿元，有力地推进千岛湖渔业产业蓬勃发展。

　　“做一条最完整价值的鱼”。何光喜认为，不管是千岛湖有机“淳”牌鱼头、出口的鲟鱼鱼子酱、高档酒店里的全鱼宴还是超市里的鲜鱼，一条鱼已经不仅仅要做到人们舌尖上美味的价值，还要做到生态价值和社会价值。整一条鱼产业链以鱼护水，使优质的千岛湖水质孕育更优质的鱼、丰渔丰民的同时，还能引领有机鱼餐饮时尚，品牌辐射带动全国水库生态渔业发展。

　　本报记者 徐璐璐