浙江省华丹农业微生物资源应用研究院的铁皮石斛共生菌光柄菇选育推广新成果，把原先种植户理念中的有害“杂菇”变成美味的食用菌，既提高了铁皮石斛的成活率和品质，又为市场增添了一种新的美味菌菇。

　　光柄菇属是大型真菌中的一个自然类群，大部分可以食用，但到目前为止尚未有专门的商品化人工栽培。华丹农业微生物资源应用研究院的研究人员从浙江省各地采集了14个光柄菇标本，进行菌种分离和人工栽培试验，通过无数次试验和筛选，找到了与铁皮石斛高度专一共生的灰光柄菇，成功培育出美味且可以实现产业化生产的光柄菇。这一项目的成功，是联合运用组织分离培养、菌种纯化、新型促酵、接种试验、培育筛选等多项高效集成技术取得的成果。据介绍，成功把光柄菇作为铁皮石斛的共生菌进行栽培，在国内尚无成熟的先例。

　　经杭州市迪恩安正检测技术有限公司检测，试验铁皮石斛钙含量、铁含量、锌含量分别比对，比铁皮石斛提高了115％、61.2％和62.5％，光柄菇蛋白质19.2/100g，总糖4.32/100g，粗纤维12.4％，表明铁皮石斛和光柄菇均有优良的品质。

　　这一项目开展以来，相关技术在海宁丹宏农产品有限公司、杭州溯山农业科技有限公司和杭州木木生物技术有限公司3家企业示范应用，取得了良好的经济效益。据计算，种植户人均年增收1.5万多元，项目累计实现销售收入52.9万元。

　　该项目实施至今，研究院申请实用新型专利1项，发表论文1篇，并制定了企业标准。项目的试验，大大提升了研究院科研人员的技术水平，研发团队的科研力量也得到了进一步加强，为进一步推广这一成果打下了坚实基础。

　　本报记者 锡小平