日前，水井坊在杭州发布水井坊·典藏大师版新品，并通过微电影《久等了》展现了该新品历经1800个昼夜匠心酿制的过程。

　　据悉，水井坊·典藏大师版传承水井坊六百余年古法酿酒技艺，结合传统技艺与现代工艺，采用“双轮发酵”工艺延长优质酒糟发酵周期，生成更丰富的香味物质；再采用“双重蒸馏”，将第一轮蒸馏出的酒液再度蒸馏，让酒更醇厚。经过这两道特别工序后，留存的精华再以1800个昼夜储存，使其自然老熟，赋予其“陈香优雅，醇厚丰满”的口感。

　　水井坊总经理范祥福表示，典藏大师版是水井坊进一步稳固高端白酒行列的一个重要举措，今年水井坊还成为2017《财富》全球论坛独家官方白酒供应商。未来水井坊将继续打造匠心高品质酒，使品牌内涵更深入人心。本报记者　林洁