凭借得天独厚的自然资源，与鱼结缘，渔沧米缸从2004年一家小饭店起步，发展到现在拥有江浙两省六市近20家门店的企业规模。

　　公司创始人杨氏兄弟传承和发扬钱江源原生态野生鱼的做法，十余年来潜心研制出十八道特色美味鱼肴和“杨氏菜系”，遂有了“吃鱼就到渔沧米缸，好鱼好味道”的美誉。

　　钱江源的野生淡水鱼，被称为“喝泉水的鱼”，由于在有着“浙江最美生态景观”的钱江源野生成长，这里的鱼完全无任何土腥味与柴油味，只用了几片姜与清汤等熬制出的鱼肉鲜美可口，称霸市场。

　　据介绍，渔沧米缸为保证上桌食材的新鲜、有机和无污染，在钱江源头开拓了3万亩生态种植养殖基地，专供旗下品牌店使用。同时为了让食客体验种植及养殖过程，特别开发了旅游拓展基地。渔沧米缸针对食客希望将基地食材带回家的情况，又特别打造了中央配送系统，将基地食材高效快速配送到千家万户。

　　如今，渔沧米缸积极向其他产业拓展，进军现代餐饮配送、电子商务行业，还成立了餐饮事业部、供应事业部、电子商务事业部、商学院、会员服务系统等子公司，使公司呈跨行业、多种经营的发展格局。本报记者 孙常云