目前葡农通过农民信箱、微信、彩信发来“坏果”照片， 损失率20%以上，纷纷咨询是何病及防治措施。国家葡萄产业技术体系杭州试验站通过实地调查后提醒广大葡萄种植户，今年气温高低不稳定、雨水偏多且连续降雨，出梅后气温一高阳光猛烈，欧亚种如红地球、美人指、新郁、红宝石无核，欧美种如红富士、鄞红、藤稔、醉金香等品种易发生日灼病和缩果病，因此要提早做好防护准备，以减少损失。

　　一、 日灼病与缩果病的症状区别

　　1.葡萄日灼病主要发生在受直射光照射的果实、叶片或套袋的果实上，一般在果穗肩部，像被热水烫伤后而引起的软化褐变，或像被火燎伤一样，在果皮表面出现浅褐色或暗红色斑点，而后逐渐变大凹陷，其大小、形状也不规则。

　　2.缩果病症状：果粒生长30天左右，果粒表皮下的果肉上发生针尖大小的褐色麻点，如不发展，不影响外观。在硬核中、后期如麻点迅速发展扩大，就形成病斑。病斑形状近圆、椭圆或长园形，大小不等，病斑初时淡褐色，迅速黑变，下陷，似手指压痕。此病的病斑有坚硬感，病部下的果肉维管束发生木栓化收缩，失水，木栓化部分在果肉内形成空隙，皮下似有空洞感，但果粒一般不脱落。揭开病部果皮，其局部果肉婉如压伤病状，果实成熟后，病块果肉硬度如初。病斑发生在果粒近果梗的基部或果面的中上部，发生部位与阳光直射无关，在叶幕下的背阴部位，果穗背阴部及套袋果穗上均会发生，且分散发生。

　　二、 日灼病与缩果病的发生原因 

　　1.日灼病的发生原因：日灼病一般发生在葡萄生长的高温季节，从众多的调查看，多发生在果实温度容易上升的气候条件下。

　　经调查，套袋的葡萄果穗袋内温度超过50℃、果肉温度超过40℃以上时，最初果皮的温度上升，而后果肉的温度开始上升，在巨蜂品种上的试验结果是果实温度35℃以上持续3.5h，36～37℃持续2h，38.8～39℃持续1.5h，40℃持续1h，就会发生日灼病害。美人指品种气温 32℃，果实直接受强光照射易产生日灼。

　　日本学者中川提出，日灼病是由于高温促使果实的异常呼吸，致细胞内乙醛蓄积，从而直接或间接地致使细胞的褐变坏死。即不只是在直射光线条件下发生日灼，高温是引起日灼病的根本原因。

　　日灼病多发生在南方梅雨过后或北方连阴雨过后的高温晴天天气。这时幼果皮薄而嫩，对高温的抵抗性比较弱。

　　2.缩果病的发生原因：缩果病一般是在高温气候条件下发生，主要原因有水分不足、乙烯等激素不平衡、钙素等营养方面的缺乏等。

　　由于土壤持续过湿，根系活力低下，叶片气孔的开闭机能钝化，这时遇气温急剧升高，叶片蒸发的水分多于从根中吸收的水分，这时叶片从果实中争夺水分，因而造成缩果病。

　　三、 日灼病与缩果病的防治对策

　　易发生日灼和气灼的品种：美人指、红地球、新郁、新雅等欧亚种；醉金香、红富士、鄞红、玉手指等欧美种。

　　防日灼病的方法有：利用叶幕遮光，美人指、红地球、新郁、新雅等欧亚种花序上留2个副梢2~3叶绝后摘心，花序下留1叶绝后摘心，利用主梢或副梢叶片能挡光，梢间距18cm；玉手指小叶品种稍间距为15cm，花上留一副梢，其余副梢抹除；醉金香大叶的为25cm左右，副梢不留；红富士、鄞红中叶的为18~20cm，顶副梢留2根，其余副梢抹除。套袋果穗部位多留枝叶选择透气性强的果袋推迟套袋时间，套袋时防高温，避免雨后套袋；露地栽培果实进入日灼期套白色纸袋能防止日灼。遇持续高温天气，打开果袋底口，或对套袋果穗进行“打伞”。 用纸袋或纸遮果，使果穗不直接受光，进入硬核期及时拿掉袋或纸。棚西侧围膜可用遮阳网避免日灼，硬核期及时揭去遮阳网。

　　防缩果病的方法:

　　1.畦面修操作道和耕作层，保护好根系。

　　2.壮根性措施。培养健壮、发达的根系是确保水分吸收和传导的基础。具体包括：改密植为稀植，集中土壤于植株周围4㎡内根系生长土层深度为40~80cm；增施有机肥，严格控制氮肥；种植绿肥改土，提高土壤通透性；防治根结或腐线虫病、根腐病、根癌病、白羽纹病等根系病虫害。

　　3.保证水分供应。套袋前后易发生期，要保持充足的水分供应。水分供应一般注意两个问题：第一，土壤不能缺水或积水。滴灌或微喷是最好的灌水方法，如果大水漫灌，需在下午6时以后，次日早上排出，避免中午灌或喷水。第二，保持水分。地膜或草或秸秆覆盖畦面的，都有利于土壤水分的保持，减少或避免气灼病。枝蔓、穗轴、果柄出现问题或病害，会影响水分的传导，引起或加重气灼病的发生。尤其是穗轴、果柄的霜霉、灰霉、白粉等病害，及镰刀菌、链格孢为害，均影响水分传导。所以新梢长至8~10叶、开花前后和早中期果穗的病虫害防治非常重要。

　　4.地上部分枝叶和地下根系生长的协调。根据品种叶子大小、架式，如V或“飞鸟”形叶幕的留新梢间距为15（小叶）~25（大叶）cm，多余的尽早剪除。减少地上部分的枝、叶、果的数量，保持地上部和地下部分的协调生长，有效减少和避免气灼病。

　　5.叶面补肥增强树体抗逆性。叶面喷肥：硬核期前30天、20天、10天共喷3次0.1%~0.15%硼砂或硼酸；硬核期的前中期使用0.4%~0.5%硝酸钙或氨基酸钙（利用率高，安全、有效）。

　　6.适当多留果穗。在疏果穗时，要多预留10%～20%的果穗直到最终定果再去掉。

　　7.注意防治根系病虫害，如线虫病、根瘤蚜、根腐病、根癌病等。

　　吴江