本报讯　 紫色的花椰菜、可以生吃的辣椒、具有抗癌作用的青花菜芽苗……昨天下午，记者在杭州市萧山区举行的“浙江省农业新品种选育重大专项”成果蔬菜新品种现场考察会上，看到了这些“稀奇古怪”的蔬菜品种，而这些新品种都出自浙江省蔬菜育种协作组的专家之手。

　　“这个紫色的花椰菜叫‘紫松1号’，紫色主要是因为这个品种富含花青苷，吃起来口感特别糯。”浙江省农业科学院蔬菜研究所研究员顾宏辉介绍说：“这个品种不但颜色比较特别，而且还可以生吃，味道非常不错，而一旦煮熟之后，又会变成绿色，道理跟平常我们吃的紫甘蓝差不多，跟染色剂什么的绝对沾不上边，完全是品种本身的特性。”

　　据了解，除了平常我们熟悉的白色花椰菜、西兰花之外，富含胡萝卜素的橙色花菜、形似弥勒佛头发的佛发菜都出自顾宏辉团队，他们还专门培育了名为“芽苗浙803”的青花菜芽苗。“青花菜芽苗顾名思义就是西兰花的苗，里面有一种叫萝卜硫苷的抗癌活性物质，所以吃起来有一点萝卜的微辣感，但营养价值很高，而且这种菜种植还特别方便，跟豆芽菜的种法很类似，可以自己在家里种，非常方面。”

　　浙江省蔬菜育种协作组成立于2004年，在省科技厅的支持下，以项目支持的形式成立。协作组由浙江省农科院蔬菜所牵头，浙江大学和全省11个市级农科院参加，聚集全省蔬菜科研的力量，联合攻关、培育特色，致力于发展提升传统特色蔬菜品种。“十二五”期间，在原协作组的基础上，又进一步整合了蔬菜育种力量，加入了西甜瓜，组建了浙江省蔬菜育种攻关协作组，浙江省农林大学和5家种业企业加入其中。

　　省农科院蔬菜所副研究员张越建主攻甜瓜育种，“翠雪5号”、“浙香甜1号”都是他们团队的研究成果。“‘翠雪5号’最大的特点是能够越夏，耐高温性特别好，高温期间种植后，国庆节前后就能采收了。品种也很不错，这样的特性在传统对照品种中属首创。”他们后续还将推出薄皮甜瓜品种，不仅解决了以往该类甜瓜不耐储存的短板，而且连籽也可以食用。

　　另外，省农科院蔬菜所包崇来团队选育的“浙茄3号”、“浙茄8号”在抗病性、抗低温等方面具有显著优势，产量比传统对照产品提高了近10%；衢州农科院的辣椒品种、宁波农科院的西瓜品种均比传统对照品种有一定优势，在丰产的同时实现了质优。

　　近年来，协作组在进口替代品种选育、设施专用品种选育、传统特色品种选育等方面取得了一定的成就，共育成各类蔬菜品种81个、新品种76个，仅省农科院就育成29个，创制优异种质277份。协作组还在金华、海宁、萧山等地建立了一批蔬菜育种基地，在省内外推广应用新育成品种68.89万亩，新增经济效益4.6亿元。　本报记者　孟佳韵