时至今日，“3D打印技术”这个一直被视为高大上的洋科技，终于走进了国内普通大众的视线。近日，杭州时印科技有限公司推出的一款Shinnove食品3D打印机，把3D打印技术带入人们的日常生活，只需通过电脑和手机进行操作，备好新鲜的食材放入机器，天马行空的食品创作即可跃然盘上。

　　3D打印机虽然具有快速成型的优势，但由于受到材料限制，3D打印的应用范围并没有我们想象得那么广泛。比如巧克力打印机只能打印巧克力，煎饼打印机只能打印煎饼。而Shinnove食品3D打印机则可以打印五大类10多种食材，包括糕点、饼干、巧克力、肉类、蔬果类食品。时印科技CE0李景元告诉记者，目前，这款打印机的原始材料均获得了市场监管部门的QS认证，能让消费者吃得放心。

　　使用Shinnove，除了食材选择种类丰富外，用户还能通过Shinnove自主决定食物的形状、高度、大小等，不仅能做出扁平的饼干，还能完成巧克力塔，甚至还能在食物上做出卡通人物的造型。

　　目前该设备适合亲子教育、创意餐饮和体验活动。“你可以在婚姻纪念日打印个玫瑰形糕点，为妻子带去惊喜。如果将这款设备应用在教育中，还能够激发孩子们的创新创造能力，寓教于乐。” 李景元说。

　　众所周知，咀嚼和吞咽食物是老年人常见的问题。让吞咽困难的人们可以开心地享受大餐，Shinnove也能帮上忙。“将日常食物，如蔬菜、水果、肉类等绞碎成凝胶状，然后用3D打印机重新塑造成型给老人食用，这样他们无需咀嚼就可以直接吞咽。”李景元告诉记者，Shinnove未来将致力于使用食品喷射3D打印技术，为老年人制造美味可口、营养丰富、容易吞咽的食物，激发老年人的食欲，让吞咽变得更容易。

　　记者了解到，研发这款设备的杭州时印科技有限公司，主要成员均来自浙江大学，该公司也是国内较早专业从事食品3D打印的企业之一。“未来，我们希望Shinnove能走入千家万户，为每个人定制符合其健康需求的营养膳食。” 李景元说。

　　本报记者 陈路漫